platos estrella

Plato típico colombiano, servido en todo su esplendor: chicharrón de 20 escalas, frijoles (sabor de la casa), arepa, arroz blanco, plátano maduro, aguacate, chorizo, huevo, trozo de chorizo, costilla, carne molida.

Espectacular Dorada Frita servida y presentada al estilo del Pescador, acompañada de patacón, ensalada, arroz blanco, arepa y sopa del día.

Frijoles trasnochados, revueltos con arroz blanco sazonados y guisados acompañados de arepa grande, tajada de plátano maduro, aguacate, huevo y a elegir: chorizos, ternera a la plancha, chicharrón o huevos revueltos.

Plato especial tradición de mi pueblo: 300gms de chicharrón hervido en su propio jugo. Aliñado y acompañado con cebolla morada enlimonada, cilantro, dados de mango en su punto, perejil, especias Donde Darío, salsa de aguacate, arroz blanco y patacones..

Plato especial tradición de mi familia: 350gms de mondongo sazonado al vapor y luego apandado y tostado con la magia y tradición de nuestra madre, mezclado, servido y acompañado de papa blanca, papa criolla, cebolla morada, amostazado con cilandro y perjil al gusto, especies Donde Darío.