quienes somos
la historia del restaurante Donde Darío
Donde Darío es una inspiración más que un restaurante, es llenar el vacío de la ausencia de nuestros mejores recuerdos de Colombia con su gastronomía, también es la sazón de las abuelas y las madres que nos transporta a nuestra tierra a través del paladar. Donde Darío es el sabor auténtico y tradicional de nuestra comida típica y criolla colombiana, pero también un lugar de encuentro de toda la comunidad colombina, latina y de todos los barceloneses con ganas de conocer nuestra deliciosa gastronomía. De ahí nace Donde Darío, de la voluntad de transportar a todos nuestros clientes-amigos a nuestra Colombia y a las cocinas de nuestras abuelas en Barcelona. Y todo cocinado como se ha hecho siempre en Colombia, con el tiempo, la paciencia y el amor que requieren nuestros platos, pero también en el ambiente, y el servicio familiar y próximo que tenemos en el restaurante, donde cada cliente se acaba convirtiendo en un amigo. Queremos que cualquier colombiano pueda venir a degustar sus platos preferidos, pero también que cualquier persona amante de la gastronomía puede hacer un viaje a Colombia sin salir de Barcelona. Donde Darío es un restaurante para disfrutar, enseñar y degustar los sabores de Colombia.
¿Cuál ha sido la razón del éxito de Donde Darío?
Nuestro éxito creemos que es la claridad de nuestro proyecto, cocinar para los colombianos y toda la gente interesada por nuestra gastronomía igual que lo hacían nuestras abuelas y accesible a todo el mundo. Para ello estamos convencidos que una buena atención y un plato bien servido gracias a un equipo de sala fantástico, un ambiente familiar, un local acogedor que nos haga sentirnos en nuestra propia casa es una parte importante del éxito de nuestro restaurante. Pero también una presentación novedosa y espectacular de nuestros platos cocinados como siempre se ha hecho en Colombia, con un equipo de cocina envidiable. Pero el éxito se construye cada día mejorando cada plato y atendiendo a nuestros clientes somos como buenos amigos con un equipo dirigido por Rubén Darío. Siempre bienvenidos a vuestra casa colombiana en Barcelona. ¡Gracias por preferirnos!
